【雪梨燕窝】专治咳嗽的好食物!
发布日期:2017-04-05
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   对于办公室白领来说,降低工作的劳累程度、早睡早起,以增强身体的抵抗力,预防上呼吸道发炎。平时口气重的人,这时宜少吃辛辣食品,如火锅烧烤等,饮食保持清淡,多吃蔬菜。已出现咳嗽症状的,可以多吃梨,梨有生津润肺功效。

  今天高家燕为大家推出的是【雪梨燕窝】

  雪梨——生津、润燥、清热、化痰等功效,主治热嗽,止咳。古人称梨为“果宗”,即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。

  首先还是要准备好我们所需要的材料:雪梨2个、燕窝5g、冰糖适量。

  燕窝我选用的是一盏破盏,盏型虽然不太完美,但是口感可是棒棒哒~

  而雪梨一定要选用有大又圆的,因为这样才能挖出一个完美的梨碗哟!

 

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  接下来就是燕窝的泡发,(切记要用纯净水!)待燕窝完全泡透发胀后(约6h-8h),按着燕窝纹理轻轻撕成条状;

 

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  然后换水并且用镊子把杂毛杂质挑去,由于这盏破盏是特轻毛系列,基本没啥杂毛,又省了一半功夫!

 

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  挑干净后沥干水称了一下重量,发头依然是9倍以上~(纯天然燕窝的发头一般在8-10倍之间,太小太大都不好!)

 

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  小编是个完美主义者,知道雪梨炖过后表皮会变颜色,会影响成品后的拍照效果,所以我用了2个雪梨!把1号雪梨对半切,用匙羹把梨肉挖空,很多朋友觉的很难挖,其实只要细心点可是很容易的噢~小编挖的就是完美!

 

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  接着就是把2号雪梨洗干净、削皮、切成粒状;为了更好的控制炖出来的燕窝口感,就直接采取燕窝、雪梨分开炖煮的办法。

 

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  下一步把燕窝、冰糖和雪梨分别放入炖盅,水量刚好过燕窝和雪梨就行;选择燕窝炖煮功能,炖煮时间30-45分钟。(建议大家不用放太多冰糖,雪梨糖份很足!)

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  打开盖子就闻到梨肉的清甜,最后把炖好的燕窝和雪梨一起放进梨碗中,清甜的雪梨配上晶莹剔透,绵滑可口的燕窝,润肺止咳,为这个春天带来了绵绵不断的滋补。

 

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