燕窝有霉味正常吗?
发布日期:2018-07-10 15:34:22


专栏:公司动态
 
发布日期:2018-07-10
 
阅读量:3022
 
作者:佚名
 
收藏:

1543311341955031353.jpg

所以,今天小编就在这里给大家讲一下

燕窝为什么会有霉味?


原因

1燕窝本身自带“霉味”


  其实,这个味道并不是霉味,是燕窝正常的味道,尤其是新燕!由于燕屋的环境,为了更加适应金丝燕的居住,会安装一些加湿器,或安装喷水设施。主要是模仿洞燕的居住环境,模仿是为了有利于金丝燕的生存。参考天然山洞气温、干湿度与光线度建造而成,温度在30 ℃左右,空气湿度大约 90%,所以,燕窝本身会带有类似霉味,腥味,石灰味,岩石味或燕子羽毛的味道。但是燕窝炖煮后,会有浓郁的蛋清味的。

1543311341965071269.jpg


原因

2燕窝喷水导致的


  为了避免燕窝破损,在采摘燕窝时,会先喷水到燕窝上,然后再用铲子将其铲下。另外,在运输过程中,也是为了避免燕窝破损,一般会喷5-10%水来防止破损。由于水溶性蛋白和潮湿环境综合影响,若燕窝没有及时烘干,便会产生霉味。但是这个味道并不是真的发霉,是燕窝正常的味道!


原因

3燕窝保存方式不正确


  如果燕窝的保存方式不正确,才会导致燕窝真正发霉,如果燕窝出现黑色的霉斑,建议大家放弃食用。如果燕窝只是微微的受潮,并没有霉点,风干后燕窝还是可以继续食用的。

1543311341908068944.jpg

干燕窝的保存方法



● 燕窝量比较大:建议将燕窝密封好后,放冰箱中冷藏,温度控制在0-2度之间,每15-20天检查一次燕窝是否受潮。


● 燕窝量比较少:确保燕窝在短时间内可以食用完。可以把干燕窝放在阴凉干燥处密封保存,要避免阳光照射、与潮湿的天气。

浏览量:657
{"serList":[{"icon":"iconfront front-shouye","status":"1","isSys":"1","title":"首页","url":"index.html","type":"index"},{"icon":"iconfront front-weibiaoti-","status":"1","isSys":"1","title":"电话","phone":"4009928993","type":"tel","color":""},{"icon":"iconfront front-pinglun","status":"1","isSys":"1","title":"留言","url":"msg.html","type":"msg"},{"icon":"iconfront front-didianmianxing","status":"1","isSys":"1","title":"地图","url":"map.html","type":"map"},{"icon":"iconfront front-duanxin","status":"0","isSys":"1","title":"短信","phone":"13800138000","type":"sms"}],"hasEdit":true}