吃燕窝不如吃鸡蛋、银耳?这应该是愚人节最大的玩笑!
发布日期:2021-04-01 16:26:28


专栏:科普知识
 
发布日期:2021-04-01
 
阅读量:557
 
作者:燕窝君
 
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“吃燕窝不如吃银耳”

“燕窝营养价值还不如鸡蛋”

... ... 




你,信了吗?

(我读书少你不要骗我哦)


                            
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谣!燕窝的营养不及鸡蛋、银耳


                            
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*此表为联合国粮农组织和世界卫生组织

将鸡蛋作为衡量食品中蛋白质品质和含量的参照标准



微量元素PK

从营养元素的角度看,燕窝中钙、镁、锌、铁等微量元素的含量均显著高于鸡蛋,而磷、钾等元素含量则远远低于鸡蛋。不过从性价比来说,矿物质含量并不是燕窝的亮点。


                            
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蛋白质PK

鸡蛋中的蛋白质接近完美,包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸,且比例平衡,属于“全蛋白质”,更利于人体的消化、吸收和利用。而燕窝中蛋白质和能量含量高,虽然氨基酸种类齐全,但比例不够合理,属于“半完全蛋白”。在蛋白质的吸收利用这点上,鸡蛋确实比燕窝要略占优势。


唾液酸PK

燕窝中的唾液酸(燕窝酸)主要的生物活性成分,对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用。科学研究发现,唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗病毒、提高人体免疫力、控制白细胞粘附和消炎等作用;并且含量可达鸡蛋的35倍左右,这才是燕窝的真正价值所在!



                            
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小总结






#愚人节# 不愚你!


鸡蛋确实富含优质蛋白,但燕窝中的独有成分表皮生长因子(EGF),是银耳和鸡蛋所不具备的!


除了燕窝酸,燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够直接刺激细胞分裂、再生、组建,起到修复受损肌肤、延缓衰老的作用,这些珍贵的营养成分决定了燕窝独一无二不可取代的超高价值。







                            
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