海参加一物,营养效果翻10倍!
发布日期:2021-04-07 14:38:23


专栏:科普知识
 
发布日期:2021-04-07
 
阅读量:577
 
作者:燕窝君
 
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海参营养价值高,

既是宴席上的压轴菜,

又是滋补养生佳品,

“又被誉为“百补之王”。

不同食物与之搭配产生不同滋补效果,

选好了一物,功效翻十倍不止!



NO.01

海参 +小米

滋补养胃



小米是营养价值很高的食物,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质,且小米中维生素B1的含量为所有粮食之首与“海底参王”的海参堪称绝配,既营养又养胃。



【做法】

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块);

3、小米下锅,煮熟;

4、加入切好的海参,蔬菜,姜丝,1小勺浓缩鸡汁(高汤都行),熬住5分钟;

5、最后撒上适量盐,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。




NO.02

海参 +鸡蛋

提高免疫力



海参与鸡蛋都是含蛋白营养较高的食品,两者搭配可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。



【做法】


1、温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5倍;

2、入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入;

3、煮下海参切成粒,小香葱切碎;

4、 蛋羹出锅后,撒海参粒少许香葱粒、生抽和香油调味

即可。




NO.03

海参 +猪蹄

产后催乳



猪蹄中含有丰富胶原蛋白,是构成人体肌腱、韧带、骨骼框架的重要成分。与海参搭配营养丰富、润肠道的功能。特别适合产后体弱,有母乳喂养需求的妈妈。



【做法】

1、海参洗净,猪蹄洗净切块下入沸水锅中捞出;

2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分;钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块炖至熟烂;

3、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖;

4、下入海参烧开至软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。





NO.04

海参 +鸡汤

补血养气



海参炖鸡汤具有补血养气的功效,对女性身体调理有很大作用,适合一年四季食用。



【做法】


1、海参洗净,鸡洗净后斩件,大蒜洗净后切段

2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒

3、大火煮沸后慢火焖半小时

4 加入大蒜继续煲10分钟即可。



NO.05

海参 +羊肉

补肾壮阳



羊肉性温,其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸、铁、锌等营养成分,单吃羊肉已经具有一定的补肾效果,如果配合海参食用,则属于“强强联手”不仅效果加倍,还不会上火。



【做法】

1、海参切小块;

2、将羊肉洗净去血水切成小块,

3、加适量水小火炖煮1.5h;

4、将海参块放入同煮,沸煮15分钟左右加入生姜末、葱段、胡椒粉及盐巴调味即可。



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