花胶常见疑问
鱼胶（花胶）含有丰富的胶原蛋白，与燕窝，鱼翅同享“八珍”美誉，是众所周知的大众美容圣品，保养护肤，养生保健必不可少的。今天高家燕为大家整理了几个非常实用的辨别鱼胶，食用鱼胶常见疑问，大家必须解下！
问
怎么区分花胶的新旧？
答
外观上，新鱼胶较白身而透明，陈年鱼胶则趋于深黄色，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，陈年鱼胶则粘性较小，且煲起来变得很厚，润滑爽口，最重要的是补益方面，陈年花胶容易吸收，相对滋补能力更强，所以花胶越陈越好，也越贵。
问
花胶要怎么存放?怎么防止长蛀虫？
答
天然的花胶因为是海产品，至咸之物，所以春夏季节需要放在冰箱冷冻保存，防止吸潮长虫，秋冬季节花胶一般放在密封袋放至阴凉干燥的地方即可，存放好的花胶，可以长期保存，花胶像红白酒一样，越久越醇，效果越好，所以陈年的花胶要比新鲜的花胶价格更高，就是这个原因。
问
怎么辨别花胶的优劣？
答
好的花胶胶身呈淡黄色而半透明，里面有少许杂质，比如血丝油迹一类的天然特性，差的花胶看上去很漂亮，没有半点瑕疵，且胶身呈乳白色，极有可能是漂洗过双氧水，二氧化硫严重超标，极度危害身体健康。
问
花胶含的胶原蛋白对皮肤有什么好处？
答
皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性；同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官（毛发）的营养供应站，并为表皮输送水分。胶原蛋白对于皮肤的重要作用显而易见，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。
问
吃花胶会不会发胖呢？
答
不会，因为花胶的主要成分为高级胶原蛋白及多种微量元素。其蛋白质含量高达80-88%%左右，脂肪仅为0.1-1.5%左右，是理想的高蛋白低脂肪食品。
问
怀孕期间可以吃花胶吗？
答
准妈妈整个怀孕过程都可以食用花胶，因为准妈妈初期吸收能力不是很强，这就需要提供高质量的营养，蛋白质被称为生命物质，这个时期摄取优质蛋白就特别重要。七个月之后，宝宝的吸收能力变强很多，如果说宝宝偏大了点，那建议暂停进食花胶，以免增加自然分娩的困难，这个时候可以选择性的进食燕窝。
问
产后多少天后开始吃花胶？
答
大概是生完宝宝十二天后可以开始进补花胶，具体要看恶露排完的时间哦，恶露排完没有红色就可以开始进补花胶哈（只剩下少许褐色也可以开始进补哦）
问
吃花胶有哪些避忌？
答
感冒与例假期间都不建议吃花胶，感冒期间吃花胶会加重鼻咽喉的粘膜过敏，令感冒病情加重！例假期间，因花胶带有补气血的效果，会使例假排放量失衡！所以以上两种日常会出现的情况建议暂时不进食花胶，其它情况需结合医生建议再选择是否进食！
问
吃花胶会不会上火？
答
花胶是味性平的营养食材，一般不会上火。亲们可以放心吃！如果怕上火，少放红枣、枸杞等配料，可以清炖、炖骨头、做牛奶花胶冻品等来吃。
问
小孩子可以吃花胶吗？
答
8岁以下的孩子只能喝花胶汤，每月2次左右，因为花胶纤维不易消化，8岁以上可以吃花胶肉，每月4次左右。
问
花胶肉一定要吃吗？
答
花胶炖一个多小时，口感会比较好，如果不喜欢吃胶肉，直接喝汤的话，可以炖久一些四个小时以上，胶肉就会变小融于汤中，胶肉吃不吃都可以的哦。
问
男士可以吃花胶吗？
答
可以的，鱼胶富含胶原蛋白，也含有多种人体所需的微量元素，是理想的高蛋白低脂肪的绿色食品，有极高的滋补作用和医药价值，男士也需要胶原蛋白与各种营养元素的补充。
问
花胶要怎么炖才不会有腥味？
答
花胶是海产干货，所以海产品没有绝对不腥，如果您觉得腥气，可以在泡发时与水一起加几片生姜片，把花胶放进去小火煮5分钟，取出放入冷水里泡发6个小时（夏天要放在冰箱里泡发哦）这样能最大限度的去除腥味，口感更佳，如果您还是觉得腥的话，在炖汤时加些姜片或黄酒，再适当加些调料西洋参等，这样基本上就不腥了。
问
花胶什么时候吃最合适，怎么吃最好？
答
空腹时食用人体容易吸收，一般为早晨与晚上睡觉前1个小时，这个时候最好吸收。如果您胃不怎么好，就固定在早上吃，顺便当早餐呢！
问
日常滋补一次吃多少量？多久会有效果？
答
如果在时间允许的情况下，可以每天早上空腹吃20克左右/每人，这样效果会更好，如果只要保持日常所需胶原的话，就可以连续吃3-4天，然后停2-3天，这样循环食用才科学合理，花胶属于食疗范畴，是由内而外的调养，需要结合自身体质特征，效果因人而异，长期合理食用，它对皮肤与各方面效果会明显改善。
【温馨提示】
鱼胶的价格普遍较贵，根据品种的不同，价格也会有所浮动，可以选择适合自己的，而不是选择最贵的，但是作为滋补品，它的效果绝不会令人失望。
