潮汕人为何如此迷恋鱼胶,鱼胶到底有多神奇?
发布日期:2021-07-12 15:00:17


专栏:科普知识
 
发布日期:2021-07-12
 
阅读量:280
 
作者:燕窝君
 
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鱼胶,潮汕渔谚历来有“海中宝”的说法,

因为稀有、营养价值高,收藏、升值空间巨大,

所以近20年来升值20多倍。


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在潮汕地区,鱼胶是高档嫁妆,

是女人怀孕进补坐月子必选。

年年过佳节要给亲友、领导、客户送礼。

鱼胶是贵重礼品,

收到鱼胶便代表自己在对方的心目中的重要性。


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在潮汕,你会经常见到这样的现象,

女儿出嫁,陪嫁鱼胶,

女人坐月子,炖上鱼胶,

女士养颜护肤,爱上鱼胶,

男士补肾益血,食用鱼胶,

老年人强脑提高记忆力,鱼胶也是首选!


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何为鱼胶呢?


鱼胶,即鱼鳔(鱼辅助呼吸的器官)的干制品,素有“海洋人参”之誉,是“八珍”之一。是理想的高蛋白低脂肪食品。


可有效提高免疫力。活化细胞、防止皮肤老化、活化筋骨减缓关节炎及酸痛、特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有显著功效。


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鱼胶的功效说个三天三夜都说不完,

可以提高食欲;

可以增强体力;

可以提高思维和智力;

具有活血、补血、止血、御寒祛湿……

在潮汕,全民吃鱼胶,

并不是想象中奢侈的事情,

而是家常便饭,富人吃穷人也吃,

去市场转转就明白,

鱼胶有多么强大的拥护力。




鱼胶的功效


1、使皮肤保持年轻

人的皮肤是胶原蛋白所组成的网状结构来支撑的,充足的胶原蛋白可以使皮肤看起来光滑、有弹性。

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但是,随着年龄的增长,胶原蛋白的生成速度赶不上它的流失速度,就会呈现出老态,不但皮肤黯淡无光,还特别容易出现皱纹。


而鱼胶是补充胶原蛋白的最佳选择,虽然根据鱼的品种不同,鱼胶的价格不一,总体来说比较贵,但是对于同样价格不菲的护肤品来说,也是非常值得的。


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也有人提倡吃猪蹄来补充胶原蛋白,但是猪蹄的脂肪是让人“望而生畏”的,这跟鱼胶不可同日而语。


2、健脑

鱼胶可以加强大脑和神经的功能,对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃鱼胶,可以缓解神经传导减慢,防止智力减退,可有效预防老年痴呆和记忆力减退。


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而工作繁忙的年轻人,平时用脑过度,也可以食用鱼胶来缓解紧绷的神经,不仅有利于身心健康,还能提高工作效率。


3、治不育

研究表明,鱼胶可以促使精囊分泌出大量的果糖,使精子的能量更足,从而提高生殖能力。若是患有不育症的男士,多吃鱼胶,治愈的几率非常大。


临床实验显示,用鱼胶制成的各种药物,让不孕症男士服用,治愈率达到了78.15%。这是一个惊人的数字,真是不育症患者的福音。


4、增强免疫力

吃鱼胶可以使肠胃的消化吸收功能得到很好的改善,对于食欲不振、消化不良、便秘等症状能起到很明显的改善效果。吃得好、消化吸收得好,身体的抵抗力自然就强了。


同时,鱼胶还有活血、补血等功效,使血液循环也得到改善,从而还能解决畏寒怕冷的难题。使人看起来更精神,气色更好。



5、帮助产后恢复

其实,在孕期的时候就可以用鱼胶进补了,不仅可以增加营养、提高免疫力,还能帮助胎儿发育,孩子的皮肤也会特别白。不过有的孕妇在前三个月孕吐厉害,可能不适合吃海鲜,那就等到稳定期再食用。

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产后也很适合吃鱼胶,因为鱼胶的补血、补气功能,可帮助产妇尽快恢复,同时帮助分泌乳汁,使乳汁的营养更丰富,更利于宝宝的成长。



6、抗癌

由于鱼胶可以增强免疫力,还有促进细胞再生的功能,所以在一定程度上能起在抗癌的功效。当然,并不是说鱼胶能强大到可以完全抗击癌症,但是对于癌症患者来说,可以在一定程度上起到延长生命、减轻痛苦的作用。


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鱼胶是一种珍贵的海洋滋补品,跟鲍鱼、海参、鱼翅一起,并称“海洋四大珍品”,其中,鱼胶又被称为“海洋人参”,可见人们对鱼胶的评价之高。





什么人适合吃鱼胶呢?


1、女性

鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。


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随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。


2、怀孕妈妈、坐月子

怀孕期间吃鱼胶,除了能有效的补充妈妈的营养之外,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能,补血气,增强抵抗力。

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3、男性

男性朋友食用鱼胶,有助改善睡眠,缓解压力,补肾益精,使其精神饱满,不容易疲劳。

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4、小孩

一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力,增强食欲,一般选择蜘蛛肚胶,对小孩子比较适合。太小了不建议吃,也不要吃太补的品种。


5、老人

食用鱼胶,能有效提高老人的免疫能力,改善肠胃吸收功能,预防消化不良,便秘等症状。还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,预防智力衰退,神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘症等。


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