燕窝中富含优质蛋白质、赖氨酸、胱氨酸、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷、燕窝酸等营养物质，而且这些营养物质极易被人体消化和吸收，可以提高人体的免疫力、化痰止咳、抗衰老、预防癌症。在清代赵学敏的《本草从新》对燕窝也有记载，书中写道:“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”

陈皮是一味常用的中药，其实是橘子皮晒干用来入药，古人认为放的时间越长效力越大，所以叫陈皮。主要作用是化痰止咳，可以治疗咳嗽、痰多等，陈皮还具有行气的作用，比如腹胀、胸满的症状。

如果将陈皮和燕窝炖煮在一起不仅具有很好的止咳功效，而且陈皮燕窝上含有一些挥发油，能有效增强食欲，孕妇在孕期食用后能有效的改善孕期食欲差的问题，还能在一定程度上缓解孕吐。今天我们拿高家燕的燕角炖煮给大家演示【陈皮燕窝】的正确做法。

【材料准备】：

燕窝5g（KKY燕角）、新会陈皮1块、纯净水适量。

【工具准备】：

镊子、漏网、养生壶。

【步骤流程】：

1、燕角放入纯净水中泡发8小时；

2、将燕角撕成小块，再泡发4小时直至完全透明；

3、泡发后用镊子挑去细毛，撕成条状，洗净。

4、陈皮温水清洗一遍，剪成条状；

5、燕窝到入养生壶，加入150ml纯净水；

6、陈皮放入炖盅，隔水文火炖煮35-40分钟即可。

*喜欢吃甜的可以适量加点冰糖或石峰糖

口感软糯的燕窝带着老陈皮的清香~

简直是春夏季节交替的最佳养生食谱！