花胶的营养密度，在食材界属“拔尖”的那种
发布日期：2023-05-26 18:00:00
花胶
【养生食材】
美容养颜，滋阴补肾
Q弹爽滑，胶质丰富，营养丰富，滋补佳品。
花胶，又称鱼胶、鱼肚，即鱼鳔的干制品。
花胶食用历史悠久，属“八珍”之一，有“海洋人参”的美誉，营养价值高，功效显著。
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顾名思义，花胶名称带有“胶”字，也确实富含胶质。
其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的天然健康食材。
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花胶的营养密度，在食材界也属于“拔尖”的地位。
所谓营养密度，是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质 和蛋白质）的浓度。
☑花胶的胶原蛋白含量是猪蹄的7倍+；
☑有良好的抗氧化能力，抗氧化VE超过蓝莓；
☑透明质酸含量高，是自然界中的天然玻尿酸；
☑脂肪含量低且为不饱和脂肪酸。
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作为千年中医食补养生体系的珍贵食材，大众对花胶的认知度和认可度也是比较高的。
根据艾瑞消费研究院披露的报告显示，2020-2025年中国花胶市场持续增长，预计2025年可达232亿规模，可谓是前景广阔。
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